【词语】不粘锅
【五笔】GOQK
【拼音】bù zhān guō
【解释】烹调时遇黏稠物质不易粘底的炊具。锅内涂覆一层耐炊事温度不软化而临界表面张力摩擦系数小的材料，如氟塑料。但氟塑料的硬度较金属低，如接触金属较易划损，一般以硬度较低的木制铲烹调。
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一种金属锅。内侧表面涂覆一层高分子材料（聚四氟乙烯）形成涂层，耐酸、碱腐蚀，能分解油性物质，不生成油垢和炭化垢。具有使用方便、省油、不粘垢、易清洁等优点。