【词语】蝴蝶面
【五笔】JJDM
【拼音】hú dié miàn
【解释】1.汤饼名。
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汤饼名。
明蒋一葵《长安客话·饼》:“水瀹而食者皆为汤饼。今蝴蝶麪、水滑麪、托掌麪……之类是也。”清翟灏《通俗编·饮食》:“《演繁露》:齐高帝所嗜水引饼,今世犹或呼之,俚俗又名为蝴蝶麪也。陈达叟《疏食谱》有水引蝴蝶麪。”