菜

基本字义

cài 　 ㄘㄞˋ

1. 供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。
2. 主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。

英汉互译

dish course food vegetable greens

方言集汇

• 粤语：coi3
• 客家话：[海陆丰腔]coi5[陆丰腔]coi5[沙头角腔]coi5[宝安腔]coi5[台湾四县腔]coi5[客语拼音字汇]coi4[梅县腔]coi5[客英字典]coi5[东莞腔]coi5

详细解释

• 菜 cài

〈名〉

1. (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
2. 同本义 [greens;vegetable]
   1. 菜,草之可食者。——《说文》
   2. 皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
   3. 习舞释菜。——《礼记·月令》
   4. 乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
   5. 古禹十年水, 汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
   6. 孙叔敖相 楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
3. 又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
4. 泛指一切菜肴 [dish]。如:菜馔(菜肴)
5. 专指油菜 [rape]。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
6. 按特殊风味制作的食品 [dish]
   1. 饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
7. 又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜

《康熙字典》

• 《申集上》《艸字部》　·菜　·康熙筆画：14　·部外筆画：8
• 《唐韻》《集韻》����倉代切，音縩。《說文》草之可食者。《增韻》蔬也。《禮·月令》仲秋，趣民務畜菜。《儀禮·士昏禮》婦入三月乃奠菜。《靈樞經》五菜：葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。　又《禮·王制》民無菜色。《註》食菜之饑色。　又七計切。《東方朔·七諫》西施媞媞而不得見兮，嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮，蓼蟲不知徒乎葵菜。　又《韻會》與采通。《漢孔耽����》躬菜蔆蕅。

说文解字

• 《卷一》《艸部》　·菜
• 艸之可食者。从艸采聲。蒼代切

english

vegetables; dish, order; food

菜字成语

糠菜半年粮 砍瓜切菜 看菜吃饭，量体裁衣 买菜求益 看菜吃饭量体裁衣 咬菜根 漏齑搭菜 淹荠燎菜 热锅炒菜 羊踏菜园 菜蔬之色 鹄形菜色 面有菜色 剩菜残羹 挑得篮里便是菜 咬得菜根 小菜一碟 草腹菜肠 看菜吃饭 看人下菜

菜字词语

菜畦 荠菜 白菜 芹菜 苋菜 荤菜 蕨菜 菜园 韭菜 宝塔菜 布菜 蒿菜 苣荬菜 荇菜 榨菜 菜籽 播菜 吃糠咽菜 菜籽油 菜刀