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汉字 烹

(繁/简体字:-) 拼音:pēng 注音:ㄆㄥ

部首: 部外笔画:7 总笔画:11

简体部首: 简体部外笔画:7 简体总笔画:11

繁体部首:

五笔86:YBOU 五笔98:YBOU 仓颉:YRNF 郑码:SJYU 电码:3534

笔顺编号:41251524444 四角号码:00332 UNICODE:70F9

基本字义

pēng   ㄆㄥˉ
  1. 煮:~调(tiáo )(烹炒调制)。~饪。~茶。
  2. 一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出:~对虾。

方言集汇

  • 粤语:paang1
  • 客家话:[台湾四县腔]pen1[东莞腔]pang1[陆丰腔]pen3[梅县腔]pen1[海陆丰腔]pen1[客语拼音字汇]pen1[宝安腔]pen1[客英字典]pen1

详细解释

  • pēng

〈动〉

  1. (形声。从火,亨声。本义:烧煮)
  2. 同本义 [boil;cook]
    1. 烹,煮也。——《集韵》
    2. 故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》
    3. 卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》
  3. 又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
  4. 冶炼 [forge]。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
  5. 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如:烹对虾
  6. 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。如:烹茶

《康熙字典》

  • 《巳集中》《火字部》 ·烹 ·康熙筆画:11 ·部外筆画:7
  • 〔古文〕亯��������《唐韻》《正韻》普庚切《集韻》《韻會》披庚切,����音磅。《說文》本作亯。《廣韻》俗亨字。詳亠部亨字註。《左傳·昭二十年》以烹魚肉。 又《唐韻正》古音普郞反。《詩·小雅》或剝或烹,或肆將蹌。《墨子·耕柱篇》鼎成三足而方,不炊而自烹,不舉而自臧,不遷而自行。《史記·越世家》蜚鳥盡,良弓藏,狡兔死,走狗烹。◎按說文,玉篇,類篇,亯字俱自爲部。說文玉篇無烹字。類篇火部內始收烹字。經傳本作亨,今俗用皆作烹矣。*考證:〔《詩·小雅》或剝或烹,或肆或蹌。〕 謹照原文或蹌改將蹌。

english

boil, cook; quick fry, stir fry

烹字成语

兔死狗烹 获兔烹狗 兔尽狗烹 烹龙煮凤 牛鼎烹鸡 如烹小鲜 狡兔死,良狗烹 烹狗藏弓 鸟尽弓藏,兔死狗烹 烈火烹油 炙凤烹龙 大烹五鼎 炰凤烹龙 狡兔死,良犬烹 烹犬藏弓 烹龙庖凤 烹龙炰凤 烹龙炮凤 藏弓烹狗 庖凤烹龙

烹字词语

烹饪 悲烹狗 狡兔死,良狗烹 烹轘 老龟烹不烂,移祸于枯桑 烈火烹油,鲜花着锦 割烹 烹臛 烹醢 烹爕 烹炰 获兔烹狗 烹调 烹鬺 大烹五鼎 狡兔尽则良犬烹 鬺烹 饵烹 烹鲤 狡兔死,良犬烹

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