【词语】大蒜
【五笔】DDAF
【拼音】dà suàn
【解释】即“蒜”（368页）。
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蒜。
即蒜。多年生宿根草本植物。蒜头、蒜苗、蒜苔均可作蔬菜。蒜头中含大蒜素，可供药用。
北魏贾思勰《齐民要术·种蒜》：“王逸曰：张騫周流絶域，始得大蒜、葡萄、苜蓿。”