【词语】脯掾
【五笔】EGRX
【拼音】fǔ yuàn
【解释】1.精于烹饪，善治干肉的公厨主管。
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精于烹饪，善治干肉的公厨主管。
宋陶穀《清异录·官志》：“何敬洙帅武昌时，司仓彭湘杰习知膳味，就中脯腊尤殊，敬洙檄掌公厨，郡中号为脯掾。”