【词语】鲍酪
【五笔】QGSG
【拼音】bào lào
【解释】1.亦作鲍螺。2.一种由鲍氏创制的乳酪饼。
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亦作“鲍螺”。一种由 鲍 氏创制的乳酪饼。
亦作“鲍螺”。一种由鲍氏创制的乳酪饼。
徐珂《清稗类钞·饮食·鲍酪》：“乾隆时，有以牛乳煑令百沸，点以青盐滷，使凝结成饼，佐以香秔米粥，食之，絶佳。復有以蔗糖法製如螺形，甘洁异常。始於鲍氏，故名‘鲍螺’，亦名‘鲍酪’。”