【词语】捣珍
【五笔】RQGW
【拼音】dǎo zhēn
【解释】1.取牛羊等脊侧之肉捶捣精制成珍味。
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取牛羊等脊侧之肉捶捣精制成珍味。《礼记·内则》：“擣珍：取牛羊麋鹿麕之肉，必脄。每物与牛若一，捶反侧之。”