词语“枸酱”

即蒟酱。

即蒟酱。

《史记·西南夷列传》：“南越食蒙蜀枸酱。”裴駰集解：“徐广曰：‘枸，一作蒟，音窶。’駰案《汉书音义》曰：‘枸木似穀树，其叶如桑叶。用其叶作酱酢，美，蜀人以为珍味。’”司马贞索隐引刘德曰：“蒟树如桑，其椹长二三寸，味酢；取其实以为酱，美。”又曰：“蒟，缘树而生，非木也。今蜀土家出蒟，实似桑椹，味辛似薑，不酢。”《汉书·西域传赞》：“睹犀布、瑇瑁则建珠崖七郡；感枸酱、竹杖则开牂柯、越嶲。”参阅明李时珍《本草纲目·草三·蒟酱》。