【词语】鲎酱
【五笔】IPUQ
【拼音】hòu jiàng
【解释】1.鲎肉﹑卵制成的酱。
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鲎肉、卵制成的酱。
唐刘恂《岭表录异》卷下：“鱟鱼……腹中有子如菉豆，南人取之，碎其肉脚，和以为酱食之。”清韩泰华《无事为福斋随笔》卷下：“鱟……尝见闽浙製为鱟酱云，其味最美。”