【词语】砍脍
【五笔】DQEW
【拼音】kǎn kuài
【解释】1.细切鱼肉。
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细切鱼肉。
清周亮工《书影》卷五:“古技艺中所不传者,弹碁;饮食中所不传者,砍膾。砍膾虽不传,然以意度之,或是闽广人所为鱼生之类;若弹碁则茫无影似矣。”